TRUFA NEGRA ENTERA FRESCA EN ACEITE DE OLIVA -100 GR
Trufa Negra Entera de Verano Valli Francescane – 100 g
Trufa italiana verdadera para terminar tus platos como un chef
La Trufa Negra Entera de Verano Valli Francescane te permite disfrutar la experiencia de laminar o rallar trufa verdadera directamente sobre tus preparaciones.
Procedente de Umbría, una de las regiones italianas más reconocidas por su tradición trufera, esta trufa entera puede utilizarse de manera similar a una trufa fresca: córtala en láminas muy finas o rállala al momento de servir para transformar pastas, risottos, carnes, huevos, pizzas y bruschettas.
Su sabor delicado y terroso acompaña el plato sin cubrir los demás ingredientes.
Es una excelente opción para quienes buscan una presentación auténtica, elegante y visualmente impactante.
¿Cómo utilizar la trufa entera?
Retira la trufa del frasco y sécala ligeramente con papel absorbente. Luego córtala en láminas muy finas o rállala directamente sobre el plato.
Para apreciar mejor su sabor, recomendamos añadirla durante los últimos minutos de preparación o al momento de servir.
¿En qué platos puedes utilizarla?
Pastas
Lamínala o ráyala sobre fettuccine, tagliatelle, ravioles, ñoquis o pastas con mantequilla, crema o queso parmesano.
Risottos y arroces
Agrégala al final sobre un risotto cremoso, arroz con hongos o preparaciones con queso.
Carnes
Sírvela sobre medallones de lomo, carnes a la parrilla, pollo o cerdo. Combina especialmente bien con preparaciones de sabores suaves y cremosos.
Huevos
Úsala sobre huevos fritos, revueltos, pochados u omelettes. La combinación de huevo y trufa es uno de los clásicos de la gastronomía italiana.
Papas y vegetales
Añádela sobre puré de papas, papas doradas, champiñones, espárragos, alcachofas o vegetales asados.
Pizzas y bruschettas
Coloca láminas finas sobre una pizza recién horneada o sobre pan tostado con queso, mantequilla o aceite de oliva extravirgen.
Ideas para disfrutarla
- Fetuccini con mantequilla, parmesano y trufa.
- Risotto cremoso de trufa negra.
- Ravioles de queso con trufa laminada.
- Lomo con salsa cremosa y trufa.
- Huevos revueltos o fritos con trufa.
- Puré de papas trufado.
- Pizza blanca con mozzarella y trufa.
- Bruschettas con queso y láminas de trufa.
- Champiñones y vegetales salteados.
- Tablas gourmet y entradas especiales.
¿Por qué elegir la Trufa Negra Entera Valli Francescane?
- Es trufa negra verdadera, no solamente saborizante.
- Producto italiano procedente de Umbría.
- Se puede laminar o rallar directamente sobre el plato.
- Permite controlar la cantidad y presentación en cada receta.
- Aporta una terminación gourmet y visualmente elegante.
- Ideal para pastas, risottos, huevos, carnes y pizzas.
- Lista para utilizar.
- Presentación de 100 g para el hogar o la cocina profesional.
Un consejo para aprovecharla mejor
La trufa combina especialmente bien con ingredientes suaves y grasos como mantequilla, crema de leche, huevos, queso parmesano, papas y aceite de oliva extravirgen.
Estos ingredientes ayudan a distribuir su sabor y aroma por toda la preparación.
Utiliza también el líquido de conservación, siempre que la etiqueta indique que es apto para consumo, para aromatizar una salsa, un risotto o el agua de cocción.
Preguntas frecuentes
¿Es trufa verdadera?
Sí. El frasco contiene trufa negra de verano entera, macerada en aceite de oliva, procedente de Italia.
¿Qué es la trufa negra de verano?
Es una variedad de trufa negra conocida como Tuber aestivum. Tiene un sabor terroso y delicado que combina muy bien con pastas, arroces, carnes, huevos y vegetales.
¿Se tiene que cocinar?
No necesita una cocción prolongada. Puedes incorporarla durante los últimos minutos o laminarla directamente sobre el plato terminado.
¿Cómo se corta?
Sécala ligeramente y utiliza un laminador de trufa, una mandolina pequeña o un cuchillo muy afilado para obtener láminas finas. También puedes rallarla.
¿En qué platos se puede utilizar?
Es ideal para pastas, risottos, huevos, carnes, puré de papas, pizzas, bruschettas y vegetales.
¿Es adecuada para restaurantes?
Sí. Su presentación permite laminar la trufa frente al cliente o colocarla sobre el plato para ofrecer una terminación gourmet y diferenciada.
Información del producto
Marca: Tartufi Valli Francescane
Producto: Trufa negra entera de verano
Nombre científico: Tuber aestivum
Origen: Gubbio, Umbría, Italia
Contenido: 100 g
Presentación: Trufa entera conservada en frasco
Uso recomendado: Laminar o rallar sobre pastas, risottos, carnes, huevos, pizzas y vegetales
Distribuidor en Perú: Faro Luxury Gourmet
- Marca Tartufi Valli Francescane
- País de Origen Italia
- Tipo Trufa Negra
- Volumen 100.00gr
- Disponibilidad En stock