Pappardelle al Funghi Porcini
El funghi porcini llevándose el protagonismo junto a unos inigualables pappardelle
Ingredientes:
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Pappardelle
400 gramos -
Pappardelle
40 gramos -
Funghi Porcini Secos
2 cucharadas -
Aceite de Oliva Extra Virgen
2 dientes -
Ajo
1/2 vaso -
Vino Blanco Seco
al gusto -
Perejil
al gusto -
Sal
al gusto -
Pimienta
al gusto
Paso 1
Saltea ajo en aceite + mantequilla.
Paso 2
Añade porcini en láminas, sofríe 5–7 min.
Paso 3
Desglasa con vino blanco y deja reducir.
Paso 4
Cocina la pasta al dente y pasa a la sartén.
Paso 5
Agrega un poco de agua de cocción, mezcla y termina con perejil y parmesano.