Vino dulce elaborado con uvas semisecas. La versión tradicional del Montefalco Sagrantino. El nombre deriva del latín «sacer»: vino sagrado destinado al consumo durante las festividades cristianas.

Varietal de uva

Sagrantino 100%

Primera cosecha

1979

Vendimia:

A finales de septiembre, las uvas se recogen a mano y se colocan en cajas en capas individuales. Se seleccionan específicamente los racimos más aptos para el secado.

Vinificación:

Vinificación por gravedad gracias a los dos niveles de la bodega. La fermentación se realiza en contacto con los hollejos a baja temperatura.

Crianza

en barricas grandes de roble durante al menos un año. Posteriormente, una larga crianza en botella.

Notas de cata:

Color rubí intenso con tendencia al granate. En nariz, rico y complejo, con notas de cerezas, mermelada de frutos del bosque, cáscara de cítricos confitada y especias. En boca, es un vino excepcional, con un inicio dulce que da paso a un final fresco y persistente en nariz.

Acompaña

Se puede disfrutar con tartas de frutos rojos, galletas, chocolate gianduja y quesos curados.

Temperatura de Consumo

16°C (60.8°F).

Alcohol

14,5%

ONTIENE SULFITOS